ทังฮูลู Tanghulu (탕후루) ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม หรือ ถังหูลู่ ถ้ามาเกาหลีต้องได้ลอง

ทังฮูลู Tanghulu (탕후루) ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม หรือ ถังหูลู่ ถ้ามาเกาหลีต้องได้ลอง

ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม Tanghulu (탕후루) ผลไม้เคลือบน้ำตาลสุดหวานฉ่ำ

ทังฮูลู ถังหูลู่ ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม Tanghulu (탕후루)

ยินดีต้อนรับทุกคน สู่เมนูขนมหวานยอดฮิตที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในประเทศจีน นั่นก็คือ…ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม (탕후루) หรือที่เรียกกันว่า ถังหูลู่ (Tanghulu) ซึ่งภาษาจีนมีความหมายว่า “น้ำเต้าเคลือบน้ำตาล” หากมองเผิน ๆ อาจดูเหมือนลูกอมเสียบไม้หรือลูกชิ้นปิ้ง แต่ในความจริงแล้วถังหูลู่ คือผลไม้สดที่นำมาชุบกับไซรัปเพื่อเพิ่มความเงางามให้กับผลไม้นั่นเอง โดยรสสัมผัสเมื่อกัดเข้าไปคำแรกคือ เปรี้ยวหวานกรุบกรอบกำลังพอดี


ที่มาของ ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม Tanghulu (탕후루)

ทังฮูลู ถังหูลู่ ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม Tanghulu (탕후루)

ต้องขอเกริ่นก่อนว่า ถังหูลู่ (Tanghulu) มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ซึ่งจะนิยมทานกันใช่ช่วงฤดูหนาว สำหรับผลไม้ที่นิยมใช้ทำถังหูลูคือ สตรอเบอรี่ กีวี่ แอปเปิ้ล พุทรา และผลไม้อื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ในประเทศจีนยังมีความเชื่อกันว่าถังหูลู่ คือ สัญลักษณ์แห่งความเป็นสิริมงคล หากนำมาวางไว้ในบ้านก็จะนำความโชคดีมาให้นั่นเอง ยิ่งได้ทานผลไม้ชุบน้ำเชื่อมในช่วงฤดูหนาว ผลไม้ก็จะมีความกรอบนอกนุ่มในมากยิ่งขึ้น หากเพื่อน ๆ อยากลองไปสัมผัสกับผลไม้ชุบน้ำเชื่อมอย่างถังหูลู่ ลองมาทำไปพร้อม ๆ กันเลย


วัตถุดิบสำหรับทำ ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม Tanghulu (탕후루)

ทังฮูลู ถังหูลู่ ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม Tanghulu (탕후루)

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมให้พร้อม

  • สตรอเบอรี่สด 20 ลูก
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • น้ำเปล่า 120 กรัม
  • น้ำเชื่อมข้าวโพด 2½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม Tanghulu (탕후루)

ทังฮูลู ถังหูลู่ ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม Tanghulu (탕후루)
  1. ในขั้นตอนแรกให้ตัดขั้วสตรอเบอรี่ออกก่อน จากนั้นนำสตรอเบอรี่มาเสียบไม้แล้วเอาไปแช่ไว้ในตู้เย็น
  2. ตั้งหม้อและจุดแก๊สด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมน้ำเปล่า น้ำเชื่อมข้าวโพด และน้ำตาลลงไปในหม้อ
  3. เมื่อน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนแล้ว ให้นำช้อนจุ่มลงไปในหม้อ หากน้ำตาลเคลือบติดช้อนขึ้นมาแสดงว่าน้ำตาลเดือดได้ที่แล้ว
  4. นำน้ำตาลมาราดบนสตรอเบอรี่ให้ทั่ว แต่ถ้าใครไม่ถนัดก็สามารถนำสตรอเบอรี่ลงไปเคลือบกับน้ำตาลได้เลย
  5. จากนั้นยกสตรอเบอรี่ขึ้นมาแล้วถือทิ้งไว้จนกว่าน้ำตาลที่เคลือบจะแข็งตัว
  6. นำสตรอเบอรี่วางลงไปในจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
ทังฮูลู ถังหูลู่ ผลไม้ชุบน้ำเชื่อม Tanghulu (탕후루)

ไม่น่าเชื่อว่าสตรอเบอรี่เคลือบน้ำตาลจะทำได้ง่ายขนาดนี้ แถมยังใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น เรียกว่าเป็นเมนูขนมหวานทานเล่นที่น่าลิ้มลองมากจริง ๆ แค่เห็นรูปก็สัมผัสได้ถึงความหวานฉ่ำของน้ำตาลที่เคลือบอยู่บนสตรอเบอรี่กันแล้วใช่ไหมล่ะ? หากใครอยากลองเปลี่ยนเป็นผลไม้ชนิดอื่นก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลย วันนี้เราต้องขอตัวไปกิน ถังหูลู่ก่อนนะเพื่อน ๆ แล้วเจอกันใหม่ในเมนูหน้าจ้า~


ขอแนะนำ LINE Stickers สำหรับคนที่รักอาหารเกาหลี

LINE Stickers 2 ภาษาไทย-เกาหลี อาหารเกาหลี
  • เยอะจุใจถึง 40 เมนู ทั้งอาหาร ขนม เครื่องดื่ม
  • มีทั้งภาษาไทยและเกาหลี ใช้สื่อสารได้คุ้มค่า
  • ภาพสวย สมจริง เห็นแล้วชวนหิว

ดาวน์โหลด คลิก


อยากอ่านเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีเมนูอื่น ๆ อีก คลิกที่นี่เลย

กินดีอยู่ดีที่เกาหลี

ขอบคุณภาพประกอบบทความ:
https://content.v.daum.net
https://www.insight.co.kr
http://www.cookiebebe.com
http://cookiebebe.com

Author: Jang Jihoo

Leave a comment