ทัลโกนา Dalgona (달고나) ขนมยอดฮิตที่โด่งดังจากซีรี่ส์ “Squid Game”

ทัลโกนา Dalgona (달고나) ขนมยอดฮิตที่โด่งดังจากซีรี่ส์ “Squid Game”

เปิดกรุสูตรขนมทัลโกนา (달구나)  ขนมน้ำตาลสุดฮิตที่ใคร ๆ ก็รู้จัก

ทัลโคน่า Dalgona (달고나)

มูกุงฮวาโกชีพีออตซึมนีดา~ ฮั่นแน่…เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยได้ยินวลีคุ้นหูนี้กันมาบ้างแล้วใช่ไหมเอ่ย? เพราะนี่คือวลีสุดฮิตที่อยู่ในซีรี่ส์ “Squid Game” นั่นเอง ในช่วงต้นเรื่องของซีรี่ส์เรื่องนี้มีฉากสำคัญอย่างการใช้เข็มเจาะตามรอยเส้นที่อยู่บนขนมทัลโกนา เพื่อให้ได้รูปทรงตามที่ปรากฏอยู่บนแผ่นน้ำตาล แต่ถ้าใครเจาะขนมแล้วดันทำขนมแตกล่ะก็…คุณก็จะกลายเป็นศพรายต่อไป!!! ฉากนี้ได้กลายเป็นตัวจุดฉนวนสำคัญที่ทำให้ขนมทัลโกนากลายเป็นขนมยอดฮิตที่เกาะกระแสโด่งดังไปทั่วโลก

ถ้าใครยังไม่เคยดูซีรีส์เรื่องนี้ ลองอ่านเรื่องย่อกันก่อนเลย!


ที่มาของขนม ทัลโกนา Dalgona (달고나)

ทัลโคน่า Dalgona (달고나)

ว่าแต่เพื่อน ๆ รู้กันรึเปล่าเอ่ย ต้นกำเนิดที่แท้จริงของขนมทัลโกนามาจากที่ไหน? ที่จริงแล้วขนมทัลโกนามีต้นกำเนิดมาจากเมืองปูซานในประเทศเกาหลี คำว่า “ทัลโกนา (달구나)” แปลว่า หวาน โดยในยุค 90 ขนมทัลโกนาเป็นที่นิยมสำหรับชาวเกาหลีอย่างมาก หากในสมัยนั้นใครไม่รู้จักขนมทัลโกนาคงถูกมองว่าเป็นพวกเฉิ่มเชยสุด ๆ ไปเลยล่ะ เมื่ออ่านมาถึงตรงนี้ ทุกคนคงอยากรู้วิธีการทำขนมทัลโกนากันแล้วสินะ เอาล่ะ! เพื่อไม่ให้เสียเวลา ไปเตรียมน้ำตาลทรายและเบรกกิ้งโซดาให้พร้อม แล้วเดินเข้าครัวไปเนรมิตขนมสุดฮิตในยุค 90 กันเล๊ยย!


วัตถุดิบสำหรับทำ ทัลโกนา Dalgona (달고나)

ทัลโคน่า Dalgona (달고나)

มาแกะสูตรขนม ทัลโกนาจากซีรี่ส์ “Squid Game” ไปด้วยกันเถอะ

วัตถุดิบหลัก

  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์

  • ทัพพีหรือกระบวย
  • จานแบนหรือภาชนะแบน
  • พิมพ์ตัดคุกกี้ (ลวดลายตามความชอบ)
  • วัตถุเรียบแบน

วิธีทำขนม ทัลโกนา Dalgona (달고나)

ทัลโคน่า Dalgona (달고나)

มาเริ่มลงมือทำ ทัลโกนา Dalgona (달고나) กันได้เลยยย

  1. นำน้ำมันพืชทาเคลือบลงบนจานหรือภาชนะที่เตรียมไว้ เพื่อกันน้ำตาลติดภาชนะ
  2. นำน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้เทลงไปในกระบวยหรือทัพพีที่ทนความร้อนได้
  3. จุดเตาแก๊สโดยใช้ไฟอ่อน ถือกระบวยหรือทัพพีไว้เหนือเตาแก๊สแล้วคนน้ำตาลทรายให้ละลายประมาณ 3 นาที หรือจนกว่าสีน้ำตาลจะกลายเป็นสีน้ำผึ้ง แต่ไม่ควรถือทัพพีหรือกระบวยใกล้เตาแก๊สจนเกินไปนะ เพราะอาจทำให้น้ำตาลไหม้ได้
  4. พอน้ำตาลเริ่มละลายจนเป็นน้ำเชื่อมแล้ว ใส่เบกกิ้งโซดาตามลงไป แล้วคนส่วนผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  5. เมื่อน้ำตาลกลายเป็นสีเหลืองทองคล้ายน้ำผึ้งแล้ว ให้เทน้ำตาลลงบนจานหรือภาชนะที่เตรียมไว้
  6. นำภาชนะที่มีพื้นผิวเรียบกดทับน้ำตาลที่เทลงไป และกดค้างไว้จนกว่าน้ำตาลจะแผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ
  7. เมื่อน้ำตาลแผ่ออกและเริ่มแข็งตัวแล้ว ให้นำพิมพ์ตัดคุ้กกี้รูปทรงต่าง ๆ มากดเบา ๆ ที่แผ่นน้ำตาล
  8. หลังจากแผ่นน้ำตาลแข็งตัว ก็เริ่มลงมือแข่งกับเพื่อนแล้วเจาะขนมไปตามลายบนแผ่นทัลโกนากันได้เลย
ทัลโคน่า Dalgona (달고나)

เห็นไหมว่าการทำขนมทัลโกนาไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบอะไรให้มากมาย ก็สามารถสร้างสรรค์ผลงานสุดคลาสสิกออกมาได้อย่างน่าประทับใจแล้ว ประกอบกับเสน่ห์ของขนมทัลโกนา ไม่เพียงแต่จะนำมารับประทานเป็นอาหารทานเล่น แต่ยังนำมาเล่นเป็นเกมกับเพื่อนได้ด้วยนะ เรียกว่าลุ้นจนตัวโก่งกันเลยทีเดียว หากใครอยากสนุกกับการเล่นเกมเจาะขนมที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ก็อย่าลืมนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะ


ขอแนะนำ LINE Stickers สำหรับคนที่รักอาหารเกาหลี

LINE Stickers 2 ภาษาไทย-เกาหลี อาหารเกาหลี
  • เยอะจุใจถึง 40 เมนู ทั้งอาหาร ขนม เครื่องดื่ม
  • มีทั้งภาษาไทยและเกาหลี ใช้สื่อสารได้คุ้มค่า
  • ภาพสวย สมจริง เห็นแล้วชวนหิว

ดาวน์โหลด คลิก


อยากอ่านเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีเมนูอื่น ๆ อีก คลิกที่นี่เลย

กินดีอยู่ดีที่เกาหลี

ขอบคุณภาพประกอบบทความ:
https://shopping.interpark.com
http://www.newscj.com
https://www.lotteon.com
https://delivery.rocketstore.co.kr

Author: Jang Jihoo

Leave a comment